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질문과 답변

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활성 글루텐과 밀 글루텐의 차이점은?

제과제빵 필기시험을 준비하면서 활성 글루텐과 밀 글루텐의 차이를 이해하는 데 어려움을 겪고 있어요. 활성 글루텐(vital gluten)은 밀가루에서 단백질을 추출해 건조시킨 형태이며, 반죽의 탄력성을 더해준답니다. 반면에, 밀 글루텐(wheat gluten)은 일반적으로 밀가루 내에 자연적으로 포함된 글루텐 성분을 의미해요. 또, 콘 글루텐 밀(콘 글루텐 밀)이라는 것도 등장하는데, 이는 옥수수에서 추출한 글루텐으로 제과제빵과는 조금 다른 식단이나 산업용도로 쓰이기도 해요. 필기시험의 공부 방법으로는 기출문제를 활용하는 것도 좋고, 용어나 개념을 이해하고 넘어가는 습관을 들이면 실력 향상에 도움을 줄 수 있어요. 제과제빵을 실질적으로 잘 이해해서 향후 경력을 쌓는 데도 유리하게 작용할 거예요. 그런 면에서 '베이킹은 과학이다' 같은 책을 읽어보고 실험을 직접 해보는 것도 유익할 거예요.

빛나는 서윤·2025-06-02·
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30대 초반 여성에게 추천: 인모드와 슈링크의 차이점과 효과

현재 30대 초반 여성의 경우 페이스라인에 변화를 주기 위한 리프팅을 고려하고 계시죠? 인모드 리프팅은 특히 센텀에서 인기가 많습니다. 인모드는 고주파(Radio Frequency) 에너지를 사용하여 피부층을 자극하고, 콜라겐 생성 및 탄력을 높이는 방식입니다. 슈링크와 비교했을 때, 슈링크는 초음파를 활용한 방법으로, 피부 깊숙한 곳까지 에너지를 전달합니다. 두 방법 모두 얼굴의 처짐을 해결하는 데 효과적인데요, 부작용 발생 가능성도 있으므로 전문가 상담이 필수입니다.

살랑이는 말랑콩떡·2025-06-02·
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코에 짠 여드름 흉터, 어떻게 해야 할까요?

코에 여드름이 나서 짜다 보니 흉터가 생기고 살짝 붉게 튀어나온 상태가 됐어요. 사라지지 않은 상태가 3개월째 이어지고 있어요. 병원에서 scarfree 연고를 받았지만 큰 효과는 보지 못했어요. 이럴 땐 어떤 피부과 시술이 효과적일까요?

말랑한 두유한잔·2025-06-01·
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피부과 흉터 및 모공 시술이 얼굴 전체에 적용되나요?

얼굴 볼 부분의 패인 흉터와 나비존의 모공 문제로 피부과를 찾았습니다. 그곳에서 흉터 패키지로 MLA, CO2 레이저, 서브시전, 크로스, 진정관리를 제안받았는데요, 이 시술들이 얼굴 볼 쪽 흉터에만 해당되는 건지, 아니면 얼굴 전체 모공 문제까지 포함해서 진행되는 건지 궁금합니다. 또한, 3회에 150만 원이면 가격이 어떻게 되는지도 알고 싶어요.

햇살 가득한 헤어라인요정·2025-05-30·
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윤곽 리프팅에 대해 알려주세요!

윤곽 리프팅은 얼굴의 젊고 탄탄한 윤곽을 되찾기 위한 미용 시술로, 피부의 탄력을 회복하고 처진 부위를 개선하는 데 효과적입니다. 이 시술은 주로 실리프팅이나 하이푸(HIFU)를 통해 이루어지며, 상대적으로 회복 기간이 짧고 만족도가 높은 것이 특징이에요. 비용은 약간의 차이가 있을 수 있지만 보통의 경우, 세션당 몇십만 원에서 시작할 수 있어요. 시술 후에는 약간의 붓기나 멍이 있을 수 있으며, 시술 후 일주일 정도는 격렬한 운동이나 과도한 열 및 햇빛 노출을 피하는 것이 좋아요.

달뜨는 서윤·2025-05-29·
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매몰법 안검하수 수술 후 재채기 걱정돼요

매몰법으로 안검하수 수술을 받은 지 이틀째인데, 재채기가 자꾸 계속 나와서 걱정되네요. 한 번 재채기 시작하면 보통 연속으로 세 번 정도 나오게 되는데, 혹시 이런 상황 때문에 sutures가 풀릴 수도 있는지 궁금해요.

토닥토닥한 말차쿠키·2025-05-28·
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코성형 후 연고 사용 방법

코 성형 후 11일째 되는 날이에요. 수술 당일 사용했던 오큐프록스라는 연고와 실밥 제거 후 구매한 BARSCARCARE 실리콘 젤을 보유하고 있습니다. 현재는 실밥 제거 부위에 실리콘 젤만 바르고 있는데, 오큐프록스도 계속 발라야 할까요?

편안한 윤곽요정·2025-05-28·
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디지털 보톡스란 무엇일까요?

디지털 보톡스는 얼굴의 주름과 피부의 부드러움을 컴퓨터 소프트웨어를 통해 순간적으로 다듬는 것을 의미합니다. 이는 주로 사진이나 동영상에서 사용되며, 자연스럽고 즉각적인 효과를 제공합니다. 실제 시술을 받지 않고도 덜어낸 주름과 개선된 피부를 확인할 수 있어, 여러 마케팅이나 SNS 콘텐츠 제작에 유용하게 활용됩니다.

맑은 애교눈빛·2025-05-27·
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신지의 눈 성형 수술 고백, 어떻게 느끼셨나요?

신지가 자신의 쌍꺼풀 재수술 사실을 SNS에 공개하며 팬들 사이에서 큰 주목을 받고 있어요. 그는 '다 티 나니까 그냥 밝히겠다'며 수술 사실을 시원하게 털어놓았고, '부기 빠지면 전과 비슷해질 것'이라며 긍정적인 메시지를 전했어요. 팬들 역시 신지의 솔직하고 대범한 태도에 '쿨하다', '멋있다'라는 반응을 보이고 있으며, 이런 솔직함이 신선하다는 의견도 있네요. 여러분은 신지의 이 고백에 대해 어떻게 느끼셨나요?

따뜻한 쌀쌀이·2025-05-26·
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의학 용어로 본 외과적 치료와 절차 이해하기

의학 용어를 이해하면 질병과 수술 절차에 대한 명확한 이해를 돕습니다. B)UL 안검내반 교정은 눈꺼풀이 안으로 말려 들어가는 현상을 수정하는 외과적 절차입니다. L) 임시 AMT는 각막 또는 결막 표면을 보호 및 재생하는 임시 양막 이식을 의미하며, 이 과정에서 제거와 생검 또는 세포학 검사가 진행될 수 있습니다. 또한, L) AMT와 제거는 양막 이식과 함께 필요하지 않은 조직을 제거하여 치료 및 치유를 촉진하는 방법입니다. Amniotic membrane transplantation은 천연 양막을 이용해 눈의 치유를 돕는 것으로, 특별히 각막 질환 관리에 유용합니다.

새벽감성 립글로즈·2025-05-26·
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