닭볶음탕을 준비할 때, 물을 끓인 후 닭을 넣는 방법과 찬물부터 닭을 넣고 끓이는 방법, 두 가지 접근법이 있어요. 원하는 요리 스타일에 따라 선택해 보세요. 1. 찬물부터 시작하는 방법: 이 방법은 닭고기를 더욱 촉촉하게 만들어 줘요. 먼저 닭을 깨끗하게 씻은 후 찬물에 넣고 중간 불에서 서서히 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 불순물이 떠오르면서 닭 특유의 냄새가 줄어들어요. 2. 끓는 물에 넣는 방법: 물을 먼저 끓인 후, 닭을 넣어 잠깐 데친 다음 사용하면 닭의 기름과 불순물 제거에 효과적이에요. 이 과정은 국물을 맑고 산뜻하게 만들어 준답니다. 여기에 다진 마늘, 고추장, 간장 등의 양념을 추가하여 양념장이 잘 배어들 수 있도록 조리하세요. 각자의 취향에 맞는 방법으로 맛있고 향기로운 닭볶음탕을 완성해보세요!