냉동 새우를 요리할 때에도 몇 가지 과정을 거치는 것이 좋아요. 일반적으로 포장된 냉동 새우는 이미 손질이 어느 정도 되어 있지만, 위해요소 없이 깨끗하게 먹기 위해 추가로 손질하는 것이 좋아요. 1. 해동: 냉동된 새우를 요리하기 전에는 우선 냉장고에서 자연스럽게 해동하는 것이 이로워요. 급하게 해동할 경우에는 찬물에 담가 천천히 해동해 주세요. 2. 내장 제거: 새우가 이미 손질되어 있는 경우가 많지만 혹시 모를 내장이나 '똥'이 남아 있을 수 있어요. 뒷부분의 껍질을 살짝 벗긴 후, 내장을 확인해보는 것이 안전하답니다. 3. 청결 상태 점검: 손질 후에는 반드시 깨끗한 물에 잘 헹궈주세요. 특히 해동 과정에서 나오는 잡내를 제거하는 것이 중요해요. 이 과정을 거치면 조금 더 맛있고 안전한 새우 요리를 즐길 수 있어요. 기억해 주세요, 항상 깨끗하게 손질한 재료로 요리하는 것이 중요하답니다!