새우장을 2달 동안 보관했다면, 요리에 사용하기 전에 몇 가지 점검이 필요해요. 1. 냄새 체크: 아무리 냄새가 나지 않더라도, 신선한 해산물 특유의 냄새가 나는지 확인하세요. 이상한 냄새가 난다면 사용하지 않는 것이 좋아요. 2. 색상 확인: 새우의 색이 변질되거나 불투명하게 변했다면, 안전하지 않을 수 있어요. 원래의 색상을 유지하고 있어야 해요. 3. 보관 상태: 냉장고에서 제대로 보관했는지 확인해요. 열에 노출되었으면 위험할 수 있어요. 4. 현미경 테스트: 가능하다면 작은 양을 요리에 써서 먼저 맛을 보세요. 이상이 있다면 다른 재료와 섞지 않는 것이 안전해요. 마지막으로, 개인 안전이 중요하니 조금이라도 이상하면 과감히 버리는 것이 나중의 건강을 지키는 길일 수 있어요. 안전하게 결정하시길 바라요.