올리브유는 건강 관리와 맛 모두에 유익한 식용유 중 하나예요. 여러 가지 장점을 살펴볼게요. 1. 심장 건강 향상: 올리브유는 올레산이라는 건강한 지방산이 풍부해요. 이 성분은 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있어요. 2. 항산화 효과: 올리브유에는 항산화 물질이 많이 들어있어요. 이들은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하는 데 도움이 돼요. 3. 염증 감소: 올리브유의 폴리페놀은 체내 염증을 줄이는 데 유익하답니다. 염증이 낮아지면 여러 만성 질환의 위험도 줄일 수 있어요. 4. 체중 조절 도움: 다이어트 중에 적당량의 올리브유를 사용하면 포만감을 줘서 과식을 예방할 수 있어요. 5. 뇌 기능 향상: 정기적인 올리브유 섭취는 뇌 건강을 유지하고 인지 기능을 향상시키는 데 도움을 줘요. 이처럼 올리브유는 요리에 활용하기 좋은 선택이에요. 샐러드 드레싱에 사용하거나 구이 요리에 살짝 뿌려 맛을 더할 수 있습니다.